飲食業といえば、給料が安い、労働時間が長いというイメージを持っている人も多いでしょう。実際にその通りの働き方をしている飲食業の企業（飲食店）は少なくありません。
飲食業に従事している方の転職への意識や、おすすめの転職先について解説していきます。
飲食業はお店の営業形態にもよりますが、労働時間が長いことが常識となりつつあります。土日祝の出勤も多いため、プライベートとのバランスを取るのが難しい面もあります。
飲食業という業種上やむを得ないことですが、休憩も満足に取れないということも多々あります。そうなれば、必然的に体力面・精神面でも限界を迎え退職を考えるようになるでしょう。
飲食業においてクレームはつきものです。お客様からの高圧的なご意見や要望を受けることになります。精神的にも追いつめられることもありうつ病など病気になる人もいます。
飲食業が属するサービス業全般は、基本的に給料が安いものです。
海外では、チップ制度があるため低賃金でも高給取りになる人は多いですが、日本ではお店や会社自体がサービス料を取り、従業員個人にそのサービス料が支払われることは多くありません。そのため、他から好条件を出された場合すぐ他店へ移ってしまいます。
飲食職に就くと、その後別業種への転職は難しくなると言われています。ここでは、その理由について解説していきます。
飲食業に限らずですが、長年同じ業界に従事していると業界の常識が身についてしまい、他業種の慣習などに中々馴染めないということも多々あります。
また、調理やホール業務といった飲食業で得られるスキルは他では活かしづらいものも多く、他業種に転職を希望しても実務経験がないと採用され辛くなります。
前述したとおり飲食業は労働時間が非常に長く、日によっては明け方から深夜まで働くこともあります。
帰宅時にはへとへとで自己研鑽に励むことも難しいです。そのため、勉強しようにも中々手につかないこともあります。
飲食業は「手に職」を得られますが、あくまで飲食業内で活かせるものです。しかし、そのような中でも他業種においても活かせるスキルもあります。
ここでは、飲食業従事者が得られるスキルについて解説していきます。
飲食業従事者が得られるスキルの代表的なものがコミュニケーション能力です。コミュニケーション能力は、対人関係構築において必要なスキルです。
同じ職種での転職で有利になるのはもちろん、営業職などへの転職でも十分活かされるでしょう。
飲食業にクレームはつきものです。中には理不尽なクレームであったり高圧的なクレームもあるでしょう。そのようなクレームによって精神的なダメージを受けてしまう人もいます。
クレームを適切に処理できるようになれば、どの業種に転職しても強みになるでしょう。
飲食業からの転職で相性がいいものの一つに営業職があります。営業職は相手先が必ずあり、どのようなときも相手とのコミュニケーションが必要となります。
飲食業で得られたコミュニケーション能力を、営業先でのプレゼンや商品の売り込み時に思う存分発揮できるでしょう。
接客で得られたコミュニケーション能力や時間調整能力は、秘書と通ずるものがあります。秘書は、時間調整やスケジュール管理、外部との連絡など業務が多岐にわたります。
また、接待で使用する飲食店探しも業務のうちです。飲食業での経験が、外部との連絡を円滑に行ったり、店探しなどで役に立つでしょう。
飲食業で培ったスキルは、飲食業界内ではやはり重宝されます。それが、調理やソムリエなど専門的な知識や個人のセンスが必要なものであればなおさらです。
高度なスキルを持った人物は同業他社からヘッドハンティングされることも少なくありません。
飲食業従事者は、前述したように資格はあれど国家資格と呼べるものは多くはありません。なので、資格よりも経験値が優遇される傾向にあります。
そのような中、建設業界は多数の国家資格があり各企業も資格取得に向けた支援制度を設けています。資格を取得すればするだけ、業界内で重宝されることにもなり更には他社へ転職を考えた際に、より条件の良い企業へ転職できます。
建設業界は今後も需要が高まり、公共事業などでも必要とされる業界です。今からでも「手に職」をつけるにはもってこいの業界なのです。
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